喀麥隆多地學校以菜園回應糧食不安全，讓學生從播種到收成學習堆肥、有機肥、少耕作與果樹嫁接等再生農法。中部區埃邦的 Blessed Bilingual Education Centre，學生透過 Support Humanity Cameroon 2024年成立的氣候變遷與創新社團，在2026至2027學年9月種下 huckleberry，近期完成首次收成。
這項嘗試發生在糧食壓力嚴峻之際。喀麥隆長達10年的人道危機衝擊英語區與遠北區，並造成數千家庭流離失所。紅十字與紅新月國際聯合會今年稍早評估近6000戶家庭後指出，超過330萬人難以取得足夠食物，約64%家庭處於嚴重糧食不安全；全國未滿5歲兒童中，29%有慢性營養不良。糧農組織今年2月也表示，僅2.8%的喀麥隆國小生獲得免費熱食。
菜園成為戶外教室
西北區班達的 Youth Association for Climate Action 推動 ADAPT 計畫，涵蓋兩所學校的70名學生，將菜園分成育苗、蔬菜、果樹、堆肥與塊根作物5區；學生每週上兩次課、每次約2小時。恩卡姆貝及鄰近村落另有6所國小與2所中學參與 Yodo Cameroon 計畫，種植高麗菜、huckleberry、胡蘿蔔與馬鈴薯，並獲得工具及堆肥。
中部區的菜園結合芭蕉、番石榴、刺果番荔枝、橙、木瓜、高麗菜和水蓮。計畫負責人說，重點不只是講解永續農業，而是讓學生透過種植、處理有機廢棄物與照料菜園，把環境解方落實在日常。
收成連結營養與社區
ADAPT社團2025年從可分解廢棄物製成約45公斤乾燥堆肥，並舉辦校園菜園市集，收入投入下一輪種植。中部區蔬菜則用於購買種子和維持菜園；恩卡姆貝的收成以可負擔價格售予社區，所得協助學校添購粉筆與練習簿。另有糧農組織支持的計畫在東部與南部區設置18座菜園，2025年生產236859公斤蔬菜，搭配雞蛋和魚，每週供應健康餐給10833名學生。研究人員提醒，菜園無法單獨消除飢餓，但能以蔬果補充主食、提供微量營養素；要長期推廣，仍需穩定水源、工具、良種、經費與技術支援，並依不同農業生態區採取合適做法。
（本文由智聞AI編輯台依公開資料編譯整理，內容經 AI 改寫。資料來源：Global Voices (English)）